你以為你吃的是甚麼？

超級市場的食物從哪裡來？為甚麼我們一年四季也有蕃茄吃？為甚麼我們有肥肥大大的雞胸肉吃？為甚麼有瘋牛症有豬流感？為什麼當食物產量越多，世上的飢荒會越多？我們每天放進口的，又是甚麼？看完《毒食難肥》(Food Inc.) ，有了答案。

自從工業革命至資本主義泛濫整個地球，自從福特大量生產汽車、麥當奴大量生產漢堡，似乎世界上每樣 object 都逃不過工業資本主義的侵略，所有 objects 都逐漸操控在幾家企業手中。人類過去五十年飲食習慣的轉變比過去一萬年飲食習慣的轉變還要大。你說這種利益最大化和非人格化的模式帶來效率，我問你，千萬年以來雞隻需要數個月才長大，現在只需要一個月就變成一隻大肥雞，這算不算是效率？世世代代以來，牛在進化過程中都是吃草的，現在為了「快高長大」，被逼吃玉米，以致牛隻體內產生前所未有的反應和細菌，這算不算是進步？

這套紀錄片告訴我，我們一年四季也有肥肥大大的蕃茄吃，這全因為大部份我們所吃的並不是蕃茄，而是被逼用化學物「谷」熟的假蕃茄。這片子也告訴我，很多雞隻已不懂得走路；為了製造肥美的雞胸肉，雞隻被逼「谷肥」，但雞隻身體的重量遠超牠們的腳所能承受的，很多雞隻每走兩步就會跌下來，或者根本不懂得走路。

在這個年頭，生畜家禽固然活得沒尊嚴，哪人呢？

莫說為了「谷肥」雞牛豬需要大量玉米，世界上大部份的制成食品也有玉米成份，於是美國政府大量補貼本土玉米市場(因為美國最大的食物生產商跟政府是有聯繫的)。自從簽定了NAFTA，美國把便宜的玉米傾銷至鄰國墨西哥，以致大批墨西哥農民失業。當然，為了減省成本，美國的食物企業往往聘用這批失業的墨西哥農民到其美國的工廠打工，黑工任勞任怨，人工低沒保障。畸形牛隻的身體和排泄物充滿細菌，很多黑工也因此失掉指甲或染上各種各樣的疾病。然後，黑工被捕，被遣返墨西哥或被監禁，大企業高層安然無恙，繼續聘用新黑工。

之前一直以為糖尿病是富有人的病，也一直以為美國人都很愛吃漢堡包。這片子揭露，由於大量畸形的生產，漢堡包和薯片的價格非常便宜。片子中來自低下階層的家庭就因為買不起西蘭花、紅蘿蔔或其他蔬菜，而要每天吃漢堡包和薯片。之後家人患上糖尿病，一半薪金用來看病，哪有錢跟中上階層一樣談健康生活？只好繼續吃漢堡包。

牛隻的生活環境擁擠，身體黏滿糞便，大企業每天宰殺上萬頭牛，自然不能把每頭牛也洗刷乾淨，糞便就這樣混合到免治牛肉或漢堡扒中，有人吃了後死亡；為了避免成本增加，大企業寧願在牛肉中注射藥物以抵抗細菌，也不給牛隻吃草。

近代的食物系統從種子開始已被扭曲，試圖保護非基因改造活種子的小農被控告，在食品廠工作的人是工程師，食物有如電腦和汽車一樣被 engineer 出來，超市食品包裝上一個個綠草如茵的招紙背後是一個又一個不讓人知道的黑暗真相，政府容許以上這些情況及複製動植物的出現，卻不容許消費者知情。

我想說這並不等同反資本主義，我只是反對為了最大利益而妄顧生命及人權的一切行為。選擇無動於衷，或選擇嘗試改變，看大家了。