她是一位墨西哥女生，我跟她在墨西哥北部蒙特雷的機場認識。我即將從蒙特雷出發，前往古巴。來到機場，可是在告示板上找來找去也找不到我的航班。心慌了，向機場職員查詢，發現原來旅行社把我的機票日期弄錯！我的航班應該是第二天的，那我只好回家。那時已是深夜，從機場返回市中心必須乘坐計程車，車費也要好兩三百披索，對我這窮學生來說，那是一兩個星期的食用。
正當我在焦急之際，她走過來，用生澀的英語問我 "do you need help?" 我把事情告訴她，然後她很認真的說 "I can drive you back!"。起初我還在猶豫要不要上陌生人的車，可是一個人在途上有時候總得把自己交托給陌生人，就即管相信她是我途上的天使。原來她來自蒙特雷旁邊的省份 Saltillo，她來機場接朋友，然後我們一行四人有說有笑的回去蒙特雷市中心。臨說再見之前，我跟她交換了電郵，到現在仍保持聯絡。
後來有一天，她告訴我其實她是同性戀者。在墨西哥這樣保守的天主教國家，除了她的媽媽，她不能跟別人說。她說她找到跟她相愛的人，她感到很幸福很高興，想要和我分享。緣份真的很奇妙，如果我的機票日期沒錯的話，也大概不會遇到她。兩個本來在機場擦身而過的陌路人，卻分享了一個幸福的秘密。記下這段相遇，願她永遠幸福快樂。
2011年3月19日 星期六
【墨西哥】幸福的秘密
2011年3月13日 星期日
【墨西哥】相遇在耶穌腳下
說到山城塔斯科，其實還有一段小故事。
塔斯科的山頂有一尊張開雙手守護山城的耶穌雕像。那天我跟朋友 J 想要前來耶穌雕像，我們一直往上走往上走，終於來到耶穌腳下的瞭望台，那裡看得見塔斯科背後的山巒起伏。就在這個時候，我們認識了兩位墨西哥遊客，他們來自 Tlaxcala 洲，名叫 Sara 和 Hector。Sara 是律師，Hector 是做電子工程的，他們很友善，對亞洲文化很感興趣，聊了一會，拍了幾張照片，我們交換過電郵地址就分道揚鑣。返回香港後，Sara 工作很忙，我只有跟 Hector 保持聯絡，他會跟我分享日常生活瑣事及家人的事。
第二年我再次返回墨西哥，抽時間來南部看 Hector。還記得我們相約在 Veracruz 市很有名的 Gran Café de la Parroquía 餐廳，他跟兩位朋友來，然後開車帶我去 Puebla 遊覽。晚上我住在 Hector 位於 Tlaxcala 的家，他的媽媽已經過身，他跟爸爸和妹妹住在一個典型的墨西哥平房。房子很美，洗手間在花園裡。
Hector 堅持要把他的房間讓給我，然後他自己睡沙發，我說了很多遍不如由我來睡沙發，他都不肯。Hector 還帶我去廚房，逐一介紹廚房每一個位置放些甚麼食物，冰箱的第一層有甚麼，第二層有甚麼，廚櫃放些甚麼，他大概跟我說了十遍：「請你把這裡當作是你的家。」晚上，Hector 的妹妹一臉認真的把我拉到一邊去，好像要跟我交代一件很重要的事情，她說：「你知道嗎？因為你的到來，我哥哥緊張了好一個星期。你來看我們，我哥真的好高興好高興。可是，很可惜你在我們家只住兩天。」那一刻真的覺得很窩心，我大概沒有遇過這麼真心好客的人，況且我們只不過偶然在瞭望台相遇。
我要返回墨西哥北部了，Hector 送我到車站。除了感激，我還能說些甚麼，我們都淚濕。人與人之間的關係就這樣奇妙，怎會想到那一趟在塔斯科的萍水相逢，會換來一年之後令我們內心悸動的感激與告別？我再次返回香港，跟 Hector 繼續保持聯絡。後來不知怎的，失去了 Hector 的消息，他在網路上消失了，也沒有回我的信。朋友哦朋友，你在哪？記下我跟你認識的經過，衷心希望我們會再見。
2011年3月12日 星期六
【墨西哥】銀城塔斯科
對山城情有獨鐘的我，來到墨西哥又怎可能錯過其山城？除了著名的 Guanajuato，位於首都墨西哥城南面兩三小時車程的塔斯科（Taxco）亦十分值得到訪。來塔斯科已是七年前的事，當年還是帶著菲林傻瓜相機，照片也沒多拍幾張；七年後的今天，對塔斯科突然思念無窮，想把它記下來。
塔斯科是充滿殖民地色彩的山城，去過西班牙的朋友一定會覺得塔斯科很眼熟。塔斯科跟西班牙南部的山城很類似，白色房子配橙紅色瓦頂，夾雜蜿蜒的石卵路，唯一不同的是它比西班牙山城多了一份熱鬧與一份原始韻味。塔斯科盛產白銀，早在西班牙人入侵墨西哥前，塔斯科人已在附近地區生活，並用白銀作裝飾及祭祀用途。直到西班牙人入侵，才大肆開採塔斯科的銀礦。有說自墨西哥淪為殖民地後的二百年，全球 85% 的銀都來自塔斯科，沒有塔斯科，也大概沒有西班牙及歐洲當年的財富吧。後來塔斯科的銀礦被西班牙人掏空，西班牙人撤走，隨後一位名叫 Jose de la Borda 的法裔西班牙人來到塔斯科，發現新銀礦，重新發展塔斯科的銀業，比西班牙人更好地對待當地的印第安人，得到民眾歡迎，塔斯科的主廣場亦以他命名。
七年前在夏季完結前跟朋友 J 來塔斯科，住了匆匆的一天，對塔斯科只剩下依稀印象。我們很吃力的走上山頂看耶穌像；我們晚上坐在路旁邊聽墨西哥音樂邊吃 tacos；入夜後山城燈火璀璨，我們返回旅舍，點亮一個燈泡，跟鄰房的旅人聊天。第二天醒來，走出陽台跟精神奕奕的塔斯科說聲早安，吃過早餐後我們就離開。來到山城給心靈充滿了電，只遺憾不能多待一兩天。
如何前往：乘坐墨西哥城 metro 到 Line 2 的 Tasqueña 站，出站後就是 Terminal Central de Autobuses del Sur（巴士總站南站），從南站坐巴士到塔斯科，車程約三小時。
2011年3月10日 星期四
【墨西哥】食物篇之巧克力雞
除了膩到令我反胃的國菜釀辣椒，墨西哥朋友還替我點了 pollo en mole（chicken in mole sauce）。不要少看上圖如糞便顏色的 mole，它可是另一道大名鼎鼎的墨西哥名菜的主角。Mole 以胡椒、多種辣椒、花生、多種果仁、洋蔥、巧克力、肉桂、大蒜、茴香等等材料造成，通常用來伴雞肉或其他肉類進食；它之所以呈棕色，全靠加了巧克力。
Mole 醬汁在墨西哥中南部的 Puebla 洲及 Oaxaca 洲最為流行，這道菜式又被稱為 mole poblano，poblano 有 Puebla 的意思。據說當年墨西哥還是殖民地的初年，有一位主教來 Puebla 某修道院探訪。由於修女們都很窮，沒有什麼菜式可以準備給主教，就隨手找來她們有的材料，包括辣椒、香料、巧克力及果仁等來造醬汁，淋在火雞上，主教吃過後十分喜歡。墨西哥人說來到 Puebla 而沒有吃 mole，就等如沒有來過 Puebla。幸好我來 Puebla 的時候吃過 mole，總算是真真正正的來過吧。
2011年3月8日 星期二
【墨西哥】食物篇之愛國釀辣椒
有如其他國家，墨西哥每個地區都有不同的傳統食物。照片中這碟賣相精美的東西叫 chile en nogada，是墨西哥 Puebla 洲的其中一道名菜。Chile 即辣椒，nogada 來自核桃樹 nogal 一字，顧名思義這是辣椒配核桃。墨西哥人說 chile en nogada 是一道愛國菜式，這道菜由結束墨西哥獨立戰爭的將軍而設，他把墨西哥從殖民地改制為帝國，隨後稱帝並設計墨西哥國旗，這道菜就有綠白紅三種組成墨西哥國旗的顏色，很愛國吧？
雖然很多人都說 chile en nogada 很好吃，可是我對它半點好感也沒有。那天來到 Puebla 探望朋友，朋友興高采烈帶我去吃當地的傳統食物，為我點了幾道菜，其中一道正是 chile en nogada。賣相精美沒錯，可是切開辣椒，發現裡面竟然釀著豬肉、蘋果粒、水蜜桃粒、梨子粒、青椒、葡萄乾、馬鈴薯，青椒外面是炸的。天啊，我實在受不了這個配搭！還加上那用牛奶、奶油、芝士、石榴種子和核桃造成的醬汁，實在是超級膩。吃過午餐後，我們開車去其他地方，在車子上搖啊搖，胃內載著這麼膩的東西，害我要中途下車在街上吐！去 Puebla 的朋友不仿試試 chile en nogada， 不過我不會再冒嘔吐的險了。
2011年3月7日 星期一
【墨西哥】食物篇之墨西哥有沒有「墨西哥包」？
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| 港式墨西哥包 | 墨西哥 concha |
在香港大部分麵包店都可以找到頭頂有一塊薄薄甜甜脆皮的墨西哥包；那究竟，墨西哥有沒有墨西哥包？答案是有的。
有說墨西哥包的名字因其形狀圓圓有如墨西哥帽子而來，非也非也。其實港式「墨西哥包」源自墨西哥的 concha 麵包，concha 意即「貝殼」，是墨西哥傳統甜麵包（pan dulce mexicano）的其中一種。Concha 的造型跟港式墨西哥包的造型有點不同，concha 的頂部是條狀或格仔狀脆皮，而不是一大塊的。起初我也不為意港式墨西哥包源自 concha，直到我在墨西哥買了一個 concha 當早餐，發現 concha 的味道竟然跟香港的墨西哥包一模一樣！
那墨西哥包是怎樣流傳到香港的？
據說幾十年前有一對姓伍的夫婦，移民去墨西哥，努力創下批發糧油的事業，後因當地大規模排華，伍氏夫婦只好舉家回流香港。定居香港後，他們開了一家店鋪，後再開設一家名為「墨西哥冰室」的餐廳，以紀念當年在墨西哥的奮鬥史。為了給冰室設計招牌菜，他們把墨西哥的 concha 麵包加入港式菠蘿包的特色，把兩者融合，研製出頂著類似菠蘿包脆皮的 concha，並把它命名為「墨西哥包」，大受歡迎。
港式墨西哥包是不折不扣的「墨香混血兒」，一個圓圓的麵包竟盛載著墨西哥和香港文化，以及一段華僑在墨西哥奮鬥的血汗史，實在殊不簡單，難怪成了膾炙人口的麵包！
註：港式墨西哥包歷史資料參考自 http://www.chinareviewnews.com/，右上照片來自 latrinchera.org
2011年3月2日 星期三
【土耳其】給你一片童真‧Dar un pedazo de infancia
在番紅花城舊城區中心，有這麼一個可愛的大叔，每天在街上售賣土耳其糖果。他的「車仔檔」可愛極了，有一頭驢子娃娃，還有一個穿著傳統服裝的男娃娃坐在上邊，而大叔的服裝就跟這位男娃娃一樣，戴著紅色帽子，儼如兩父子。大叔每天在這裡賣糖果，也跟左鄰右里聊天。可是我想他賣的大概不止糖果，還給路人送了一片久遺了的童真。
En el centro de la vieja zona de Safranbolu encontramos cada día un lindo hombre mayor vendiendo dulces en la calle. Su carrito es precioso, tiene un burrito y un muñeco de juguete sentado en él vistiendo ropas tradicionales turcas. La vestimenta de este viejo hombre es la misma que la de este muñeco. Los dos llevan puesto el sombrerito rojo, parecen padre e hijo. Este hombre vende dulces aquí cada día, y también conversa con sus vecinos. Yo diría que lo que él vende son algo más que chucherías, él regala a todos los viandantes un pedazo de sus olvidadas infancias.
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