【西班牙】蠢人的食物

西班牙菜真的不止火腿和海鮮飯！照片中這道就是地道非常名叫 Migas 的菜式，但凡餐廳有提供這道菜，我的西班牙朋友都必定會點。Migas 在西班牙語是麵包屑的意思，顧名思義這道菜的主角是麵包屑。相傳這道菜由牧羊人發明，做法是將麵包內柔軟的部份泡軟，然後煎炸成外脆內軟的碎屑，在不同地 區會配上不同食材，例如蒜、青椒、西班牙肉腸，夏天時也會伴以哈密瓜。

嘻～ 似乎我還未解釋為何這道菜叫「蠢人的食物」。其實是西班牙人用餐時都會以麵包佐餐，吃這道 Migas 菜時也不例外，換句話說就是用麵包佐麵包屑啊！西班牙就有這麼一句諺語 "Pan con pan comida de tontos" (麵包伴麵包，蠢人的食物也)。那天我用麵包伴 Migas，身旁的西班牙人就笑說：「你都變成蠢人了!」