【馬耳他】信任的味道

馬耳他有不少餐廳都很不 "user friendly" 地不設餐牌。除了之前提到的那家老咖啡店，其實還有很多大大小小的本地餐廳，高檔的或中檔的，都沒有餐牌。他們採用新鮮材料，每早到市場買菜，甚麼新鮮就選購甚麼，有甚麼材料就弄甚麼菜式，餐牌根本不管用。

人類還是一種喜歡自己做選擇的動物。來到陌生的餐廳沒有餐牌，怎麼說也不習慣。老闆或侍應生走過來告訴我們當天有甚麼菜式，聽著一堆似懂非懂的名稱，通常我們都茫無頭緒。然後老闆或侍應生會跟我們推薦一款菜式，加上一句 "it is very good!" 或一句 "you will like it!"，不太曉得是甚麼，不知道價格，就一個「信」字，欣然說好。

有時候我們會以小人之心來度君子之腹，猜想他們一定向我們推薦較貴的菜式。誰知到結帳的時候，發現費用通通都比我們預算的便宜很多。

在這裡上餐廳是一堂課，一堂學習把自己的胃口和錢包交給別人的課。吃著美味的食物，嚐到的不止是鮮味，還有信任。